烹调工艺与营养（中西餐方向）课程介绍

    本专业主要课程有中餐制作技术、烹饪营养与卫生、中餐烹饪实训、中西面点制作技术、西餐制作技术、中餐造型艺术与盘饰、创新菜肴制作、冷拼与菜肴围边技术、烹饪原料学、烹饪概论、烹饪营养与卫生、营养配餐与宴席设计、餐饮管理等。    

    本专业学生毕业时除获得大专毕业证书外，经考核合格可获得中式烹调师（三级）、健康管理师、食品雕刻工、中西面点师国家职业资格证书。