谁规定团课只能在教室听讲？福州黎明职业技术学院烹饪系把思政课堂搬进福建省革命历史纪念馆，25 级烹饪学子带着专业初心与锅铲情怀，在红色场馆里上了一堂比实训课还"上头"的行走式团课，让红色基因有了舌尖温度，让青春使命裹上浓浓"锅气"!

第一味：坚守本味文物里的闽西烟火故事

走进纪念馆，带着《烹饪概论》《烹饪文化》专业视角的同学们，在历史文物中读懂了饮食与革命的深厚联结。

闽东游击队粗粮袋前，大家驻足凝望：当年战士每日仅1升米、8 分菜金，盐水煮野菜便是常态，如今实训课上反复打磨的"少盐提鲜"，正是对先辈温饱期盼的最好回应。

长汀"程亮和酒庄"牌匾下，师生重温刘少奇同志题写店名的往事，这家酒庄的冬酒是红军驱寒补给，更是革命秘密据点，让大家深刻理解"饮食承载家国情怀"。

第二味：青春滋味沉浸式解锁红色任务

告别枯燥听讲，烹饪系学子用专业方式解锁红色研学新玩法：

复刻闽西苏区厨房，分组挑战红军伙食复刻，以1角／天菜金预算搭配食材，还原"红米饭南瓜汤"，真切体会革命年代的艰苦奋斗。

开启"红色饮食闯关"，还原苏区年夜饭、计算干粮保质期、辨识根据地代用食材，让《烹饪营养》《食材处理》知识落地生根。

红船模型前，全班喊出青春口号："25级烹饪人，握锅铲守初心，传美味续荣光！"用专属仪式感定格青春与红色地标同框的瞬间。

第三味：传承新味烹饪人的使命答卷

参观尾声的 "红色味觉分享会"，让学子们对烹饪使命有了全新认知。老师寄语："长汀盐酒鸡慰藉过革命者乡愁，连城白鸭汤温暖过战士身心，你们掌勺的每一道菜，都是在续写民生幸福的篇章。"同学们纷纷表示：从前觉得颠勺只是手艺，如今明白手中锅铲是传承闽菜的工具，更是守护人间烟火的"武器"，先辈用热血守家国，我们用匠心守滋味！

大家现场约定：启动"红色闽菜创新计划"，以苏区粗粮饭、程亮和冬酒、蔗湖营白鸭汤为原型，融入现代技法研发红色主题套餐，让红色记忆在舌尖代代相传。

 青春心声

这堂"红色味觉课"，是最生动的专业启蒙：历史从不是冰冷文字，而是有温度、有味道的故事；烹饪从不是谋生手艺，而是传承文化、传递温暖的使命。往后灶台前，每一次精准控盐，是对先辈缺盐岁月的铭记；每一次用心烹饪，是对红色基因的传承；每一次创新菜品，是对青春使命的践行。以锅铲为笔，以初心为墨！福州黎明职业技术学院烹饪系将持续深化"红色＋专业"思政模式，打造更多沉浸式实践团课，引导学子在红色传承中锤炼本领，用匠心守护烟火，让青春在奋斗中绽放绚丽之花！25级烹饪人，实训厨房见！让红色味道"香" 飘未来，以青春之我书写烹饪人的时代答卷！