2024年10月16日-10月18日，2024年福建省新闽菜创新技能竞赛在泉州石狮举行。本次竞赛由福建省商务厅、福建省总工会主办。烹饪系主任薛伟强带领师生一同前往参加比赛。

本次大赛吸引120名大厨同台竞技，竞赛要求选手现场制作自选热菜3道，时间为90分钟。要求主料不用、技法不同，讲究色、香、味、形、质、营养的配合，口味、烹调技法、呈现方式、文化赋能等方面有一定的创新。这也是对大厨们烹饪技术的全方位考验。

经过激烈的角逐，我院师生共斩获3特金奖、1金奖。本次竞赛不仅给师生们提供了一个展示自我的舞台，更重要的是让师生们通过竞技接受考验、磨炼意志，培养精益求精、追求卓越的匠心精神。再次实现了“这里是烹饪冠军的摇篮”的目标，同时也激励着我们在未来的学习生活中不断增强实践动手能力、提高职业技能水平，继续为学院荣誉墙增添浓墨重彩的一笔。