2017年4月7日下午，台湾崑山科技大学马永曾教授给烹饪系全体师生展示了美轮美奂的分子美食厨艺表演，表演的菜品有：鲑鱼卵军舰（仿三文鱼）、早餐阳光蛋(柳橙鲜奶酪)、八角烟燻鹌鹑蛋、虱目鱼面。

鲑鱼卵军舰（仿三文鱼）这道菜肴看似三文鱼籽，实则不是，而是用胡萝卜榨汁制作的小粒珍珠球，看似三文鱼籽。

早餐阳光蛋(柳橙鲜奶酪)看似早餐煎蛋，实则是用柳橙汁做的鲜奶酪。

八角烟燻鹌鹑蛋看似苹果，实则是用鹌鹑蛋制作的茶叶蛋。

虱目鱼面看似面条，实则是用鱼肉制蓉后用裱花袋裱的鱼面。

这些菜品的演示，给了全系师生眼前一亮的感觉，菜品美轮美奂，也让大家看到了烹饪的精妙之处。也让大家认识到了厨艺之路，永无止境。