王作鐤副教授 

科研项目：《闽东北五市旅游合作研究》省社科院基金项目  2008年

          《福建省乡村旅游发展战略》福建省旅游局      2008-2009年

论著教材：《浅议我国东西部旅游合作开发》  福州师专学报中国人民大学学报  2002.2

         《试议福建旅游资源在旅游业发展中的地位》福建地理  2003.2

         《福建山区旅游精品开发方略》  闽江学院学报  2004.4

         《中餐制作技术》厦门大学出版社  2011.8

         《中西点制作技术》厦门大学出版社  2012.4

         《西餐制作技术》  厦门大学出版社   2012.12

林秋英、林伟宏：《前厅客房服务与管理》  厦门大学出版社  2012年

林秋英：《客房服务技能》  厦门大学出版社  2012年