11月12日至13日，我院院长范超峰携烹饪系负责人、师生代表一行5人赴顺德职业技术学院学习取经。

12日，顺德职业技术学院黄健光副校长陪同参观了校园，介绍了学校的总体规划、发展历程和办学经验等。随后，顺德职业技术学院校长夏伟，副校长黄健光，酒店与旅游管理学院院长陈健、副院长陈咏淑以及中国烹饪大师、顺德职业技术学院烹调工艺与营养专业学科带头人黎永泰等人与我院院长范超峰一行在学校行政楼会议室举行了座谈。双方介绍了各自学校及烹饪专业的办学情况，并就如何抓好专业建设和专业剖析、专业技能测试等方面作了对口交流。双方还深入探讨了高职学生的培养模式、培养目标及培养方案，并展望了烹饪专业未来的职业发展前景。夏伟校长还介绍了该校的“厨艺扶贫”项目：学校申请政府补贴，向贫困地区招收烹饪专业免学费学生，学生毕业后可返乡就业、创业，实施点对点精准扶贫。13日，顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院院长陈健等校领导带领我们参观了烹饪实训室和烹饪成果展览馆，了解了顺德菜的起源与发展以及顺德职业技术学院烹饪专业的重要教学成果，并与专任实训教师交流了教学经验与管理模式。

顺德职业技术学院在校生17000多人，其中烹调工艺与营养专业学生数达600多人，该专业拥有9名双师型专任教师团队，其中中国教学名师1人，聘请20多位“中国烹饪大师、名师”组成兼职教师团队。拥有近10000㎡国内外一流的烹饪综合实训中心。该专业是学校重点打造的特色专业之一，2013年通过了教育部、财政部立项的高等职业学校提升专业服务产业发展能力的特色专业验收，2015年被确定为广东省品牌建设专业和一流职业院校高水平建设专业。

院长范超峰表示，要认真学习顺德职业技术学院严谨的教学风格，先进的办学理念和一流的治学水平，学经验找差距，补短板抓整改，促进我院教育教学、烹饪专业建设上一个新台阶！

                                                                                                                                                                                         供稿：烹饪系