1月19日，由福州烹饪行业协会、福州黎明职业技术学院牵头， 9所职业院校、13家餐饮企业参与组建的福州烹饪职业教育集团在于山堂举行成立大会。会议通过了福州烹饪职业教育集团章程，推选出集团理事会领导机构成员，聘请了首批12位烹饪专业指导委员会成员，福州黎明职业技术学院等6家院校与聚春园大酒店等11家企业分别签订了校企合作项目意向书，市教育工委常务副书记、教育局副局长翁桂香，市贸发局副局长陈源，市烹饪协会会长、聚春园集团董事长、党委书记郭仁宪，福建省黎明企业集团公司董事局主席兼总裁郑庭富出席会议并讲话，会议由我院执行董事长王苏华主持，福州市教育局副局长严星，我院院长席扬、党委书记王晓蓉、常务副院长孙杰、副书记李善国及市教育局职成处、高教处，市贸发局服务业处，市劳动职业技能鉴定站，市职教中心和我院办公室、教务处、招就办、旅游系的负责人和烹饪职教集团成员单位代表、烹饪专业指导委员会成员共60多人出席了会议，省教育电视台，福州日报、福州晚报、福州电视台等省市新闻媒体到会采访报道。
    会上，翁桂香副局长代表市委教育工委、市教育局，对福州烹饪职业教育集团的成立表示热烈的祝贺！她说，组建职教集团是我市探索职业教育办学体制、运行机制和人才培养模式改革创新的一项重要举措，也是新形势下职业教育实现资源共享，促进高中职院校与企业优势互补和集约化发展的有效途径。烹饪职教集团以章程为成员单位行为准则，以理事会为最高管理机构，具有专业定位明确、行业协会牵头、龙头院校主导、骨干企业支撑、高中职校立交、集团自主运作等鲜明特色，集人才培养、技能培训、专业建设、就业创业、理论研究、厨艺展示和餐饮服务于一体，符合校企双向互通、专业共建、人才互补、资源共享、利益双赢的职教改革发展方向，必将成为提升我市职业院校烹饪专业建设，满足饮食行业人才需要，加快高素质技能型烹饪人才培养，推动闽菜厨艺研究创新，传承发扬闽都饮食文化的重要推手。她希望烹饪职教集团充分发挥群体优势、组合效应和规模效应，在校企合作内容、高中职衔接、促进就业、服务社会、榕台交流合作、提高集团的运作成效等方面能够有新的突破，真正打破行业部门和学校类型界限，建立一个学校与学校、学校与企业、教育与其它部门之间紧密联系互动的职业教育创新平台，提升我市烹饪职业教育的综合实力，打造福州职业教育新品牌。     
    陈源副局长充分赞赏市教育局、黎明集团为组建福州烹饪职教集团办了一件大好事，为闽菜发展、做大做强奠定了良好的基础。他希望烹饪职教集团在发展中不断扩容，壮大队伍，立足海西，对接闽台，辐射九地市职业院校，打造职教集团军、航母群。他要求校企合作签订了意向书，要抓好实训、用工等合作项目的落实，把好事办好、实事做实。
    郭仁宪理事长在会上讲话，感谢大家对他的信任，表示不辜负理事们的厚望，忠实履行理事长职责，建设发展好烹饪职教集团。他提出下一阶段工作思路：一是成立校企联合办学委员会。依托烹饪职教集团平台，整合资源，共享资源，联合培养烹饪人才。依托集团秘书处，建立集团成员间的合作关系，开展集团内部的联系及教学、培训、就业协调工作。通过签订校企合作意向书，一方面，为企业解决急需的人才，同时，结合企业的人才储备规划，分层次、有系统地教学，帮助企业解决当前和长远发展中的人才供给问题。另一方面，为专业教师提供实践基地，促进烹饪双师型师资培养；二是成立专业教学指导委员会。发挥专家的作用，研究烹饪专业职教发展规划，制定办学目标，自主开发课程，编制本土教材，创办特色专业，积极开展“人才订单”及人才培训服务，加快烹饪专业发展步伐；三是成立就业指导委员会。由集团内企业和院校联合组成就业指导委员会，沟通烹饪人才供求信息，开展就业指导服务，协调解决院校毕业生就业和企业用人需求问题。就业指导委员会根据市场人才需求，对学校教育教学工作提出建设性意见，使学生的知识和能力更适合企业的需要，为学生就业创造条件；四是建立烹饪职教集团网站。链接各集团成员网站及相关单位网站，拓宽有关职教信息渠道，为校企之间搭建信息平台。
    郑庭富董事长代表黎明集团和黎明学院向被推选为烹饪职教集团理事长的郭仁宪先生及副理事长们表示热烈祝贺！向关心支持组建福州烹饪职业教育集团，并亲临大会指导的福州市教育局、商贸局领导表示由衷的感谢！他指出，福州烹饪职业教育集团的正式成立，是贯彻落实福州市委、市政府《关于加强校企合作，促进职业教育与企业用工对接的若干意见》的实际行动；是福州市教育局、商贸局领导的高度重视，高教处、服务业处的精心指导，市烹饪协会、黎明学院的牵头运作，各兄弟院校、企业公司的支持配合的结果；是职业教育发展到一定阶段的产物，也是职业教育进一步发展的必由之路。福州烹饪职教集团的成立，宣告了我市烹饪行业的发展在政府的指导下，院校、企业由松散型联系走向更为深层的紧密型合作的新舞台；标志着福州烹饪职业教育迈入面向市场、对接产业、校企合作、服务“海西”建设主战场的新征程；她将改变现在职业教育“散兵游勇”、单打独斗、分散式的办学模式，重新整合优化职业教育资源，培植职业教育的“集团军”，打造“职教航母”，为海峡西岸经济区建设和福州经济社会发展提供充足人才。他相信，福州烹饪职教集团只要大胆实践，勇于探索，必将形成自我成长、自我运行的良好机制。他表示，黎明集团将全力支持烹饪职教集团的建设与发展。他希望，黎明学院作为龙头院校要积极发挥作用，做好服务，当好使者，增强活力，并尽最大可能地创造和提供交流平台。依托烹饪职教集团，加强校企对接，推进高职教育，为弘扬闽菜文化，服务“海西”建设，作出不懈努力和积极奉献。
    福州烹饪职教集团副理事长、钦榕餐饮集团董事长陈长钦，福州旅游职专副校长施莉明，分别代表企业、院校在会上发言。