德艺双修 育才育人
——记福州黎明职业技术学院
记者 李淑娟
2018.02.09
“一手抓爱的教育，一手抓实践教学”，福建省福州黎明职业技术学院，创出高职教育的“黎明模式”。十年深耕，走进新时代，福州黎明职业技术学院把“爱的教育”融入社会主义核心价值观教育，做新、做实、做活大学生思想政治工作，爱国、文明、敬业、诚信、友善等社会主义核心价值观，成为大学生的价值追求。学院深化产教融合、校企合作，师生在各级各类比赛捧回200余项大奖，就业率
高企，学生拥有了更多的获得感……
这，就是这所民办高职院校交出的漂亮成绩单。
①为双龙村留守儿童提供爱心家教
②培养实践能力
③国赛省赛摘金夺银
④推行“值周”制度10年，实现学生自我管理
⑤全体教职员工参观劳模展
⑥学生赴台湾学习
⑦烹饪系学生作品展示
⑧台湾崑山科技大学学者来校讲学
“爱的教育”让学生懂得人生责任感
“我是一名大一新生。我走进学院的第一天，就感受到了浓浓的‘爱的教育’氛围。学院门口的标语‘亲爱的孩子，爱你们的妈妈吧’，‘来到黎明，就是来到你们的家’，让我们感觉那么亲切。学长热心帮助，王妈妈给我们开讲座，大学入门第一课——礼仪……这些都让人难忘。我们的学院，就像一家人一样和谐。”
十九大闭幕后不久，福建省福州黎明职业技术学院党委主动邀请福州日报社十九大精神宣讲小分队入校与师生座谈。大一新生林婉婷，说起自己的亲身经历，显得有些激动。
林婉婷嘴里的“王妈妈”，是福州黎明职业技术学院董事长王苏华。2008年，福州黎明职业技术学院地球村校区创办之初，针对民办院校孩子自信心不足的特点，王苏华将“爱的教育”设定为全校最核心的教育理念，希望以此帮助孩子们树立信心，爱己爱人。
践行“爱的教育”10年，成果遍地开花。
围绕入学教育、在校培养、实习指导、毕业关怀等学生在校期间的4个阶段，学校有针对性地开展了一系列富有特色和生命力的活动，如“入学前网络关怀平台”、“入学第一印象”、“大学第一个生日”、“爱心募捐”、“无偿献血”、“感恩母亲”等，每一个活动都可以演绎出一个个“爱的故事”。同学们说，黎明就是一个家，家里劲吹文明风、和谐风、诚信风、友善风。
“校园保洁工作，由学生自己来完成。”这听起来像天方夜谭吧！但黎明学院推行的“值周”制度，就是这么“任性”地推行了10年。这也许不是全国首创，但推行力度和普及度，在全国可谓首屈一指。
“值周”，指的是学生一周时间不安排文化课和专业课，而是开展劳动实践，为校园环境做好保洁工作。黎明学院3000多名学生，每人参与。见证着“值周”制度10年发展的聂计闽老师说，同学们在劳动值周过程中实现自我管理，树立了爱学校、爱劳动的思想，形成了为他人服务的意识，更多孩子体会到了“工作很辛苦，赚钱不容易”，进而更加感恩父母，这是一种德育教育；与此同时，职业技术学院重在培养学生的动手实践能力，而劳动实践，也是一项技能。爱己爱人，爱校爱家，让平平凡凡的值周制度，迸发出爱的正能量。
同学们更是将“爱”带出学校，带到社会。
学生志愿者自发照顾学校所处的双龙村贫困老人翁育英夫妇，爱的接力棒从2010年传到了2013年，直到翁育英老人因车祸去世，卧病在床的老伴被亲人接走；2012年，学院的志愿者为双龙村留守儿童提供“爱心家教”，每周二、三、四，学院单独开辟两间教室，供志愿者们对孩子进行一对一辅导，“爱心家教”，延续至今……在双龙村，这些“爱的故事”，已经传为佳话。
无数有温度的故事，串起了“爱的教育”10年历程，也见证了“爱的教育”结出的累累硕果：列入首批福建省大学生思想政治教育创新示范项目，获得全国民办高校党建思政优秀成果二等奖、福建省高校校园文化建设优秀成果二等奖、福建省高职教育教学成果二等奖。不久前，“爱的教育”文化育人案例，被选送教育部参评。
“社会主义核心价值观倡导富强、民主、文明、和谐，倡导自由、平等、公正、法治，倡导爱国、敬业、诚信、友善。学院推行‘爱的教育’10年，一路走来，回眸望去，师生们在践行的，恰恰就是我们国家倡导的社会主义核心价值观。进入新时代，黎明职业技术学院‘爱的教育’，也开启了新征程，那就是围绕‘立德树人作为教育的根本任务’的总体要求，把‘爱的教育’进一步融入社会主义核心价值观教育，融入教育教学的全过程，引导学院师生牢固树立并深入践行社会主义核心价值观。”展望愿景，王苏华董事长的目光格外笃定。
实践教学
让学生掌握人生主动权
一艺在手，走遍世界都不怕。教学生以真本事、真手艺，是福州黎明不改的初衷。
当薛伟强被录取到福州黎明职业技术学院烹饪系的时候，他大概想不到，自己能收获如此出彩的人生。
2015年，勤勉刻苦的薛伟强，得到黎明学院校企合作酒店五洲佳豪酒楼总厨、黎明学院客座教授吴志强的真传，把吴大厨自创的国宴菜“翡翠豆花鸡”搬到了全国职业院校烹饪技能大赛的舞台并捧回金牌。这是黎明学院国赛首金，薛伟强也因此进入教育部人才库。薛伟强一毕业就被五洲佳豪酒店抢聘。工作后他认真、踏实、肯干，得到行政总厨的手把手传授，厨艺进步很大，短短几个月就升任粤菜荷王，最近升任锅台师傅，能够独立完成许多菜肴的制作。这岗位厨师一般都要3~4年的时间才可获得。
在事业有一个良好开端的同时，薛伟强还作为学院“百名工匠进课堂”活动邀约的成员，以企业兼职教师的身份，回到校园，承担烹饪实操课教学，向学弟学妹传授他的实践技能。
顺应高职教育的特点，黎明学院开创“一手抓爱的教育，一手抓实践教学”的“黎明模式”。薛伟强，就是“黎明模式”土壤里结出的一颗硕果。
抓好实践教学，从调整课程比例开始！砍掉理论课程比例，实践教学比重占到50%，部分专业甚至超过60%。推行“2+1”人才培养模式，即2年在校学习，1年顶岗实习。个别系和专业，甚至根据自身实际，试行“1.5+1.5”“1+2”。
建立高品质的实训基地给学生锻炼成长的平台。烹饪系引入在闽南有“餐饮航母”之称的五洲佳豪酒店管理公司，在福屿校区内开设五洲佳豪酒楼，开启“校中店”“店中校”模式，酒楼成为黎明学院烹饪专业实训基地，学院和企业在共编实训教材、试行现代学徒制等方面，开展深度合作。黎明学院大力推进专业与企业对接，校企共建实训基地52个。
对于传授课程的老师，学院也提出了全新的要求：开展双师型队伍建设，鼓励教师在考取高校教师资格证，获得讲师以上职称的同时，考取相应行业的职业资格证书。
各项配套措施使得学院的实践教学驶上快车道，在技能竞赛上的奖项更是“全面开花”：“‘黎明-五洲’烹饪专业校企深度合作的探索与创新”入选国家级课题；师生参加全国全省职业技能竞赛摘金夺银获奖超200项；在不久前举办的福建省黄炎培职业教育奖创新创业大赛上，获得银奖和十佳人气奖；在第二届福建省大学生文化创新创意大赛中获铜奖。学院获得中国教育创新示范单位、全国特色教育建设先进院校、全国餐饮职业教育优秀院校、福建省文明学校等荣誉称号。
黎明毕业生走上社会，也凭借一技之长，赢得喝彩。
张灿华，建筑工程系2015届物业管理专业毕业生。2013年6月，他与同学们共同创办圆梦兼职网，并担任销售总监及联合创始人。2015年2月，他独自创办了厦门碧海扬帆文化传播有限公司，并担任总经理。同年5月，又分别在南昌、郴州、长沙、武汉成立分公司。同年11月，公司获得中创投（厦门）天使轮投资100万元。2016年3月，公司被兼客兼职全资并购，他担任公司招商部总监，全面负责公司对外业务。同年6月，兼客兼职团队获得大营资本领投的3000万A轮融资，公司估值已达数亿元。2017年6月，他创立微美平台，公司切入“互联网+”医美，同年9月获得国内知名投资人天使投资600万元，同年12月与央企背景的中城银信达成全面战略合作，获得授信额度25亿元人民币，公司发展进入快车道。
范恩祎，交通旅游系2008届旅游管理专业毕业生。2011年创办七彩阳光培训学校，现为全国语言朗诵艺术教育明星教师、高级礼仪培训师、青少年好习惯养成导师、高级企业管理师、亲子教育专家、国家旅游饭店星级评审员、中华朗诵联合会会员。七彩阳光培训学校的业务范围涵盖了幼儿、少儿、中学生以及成人教育。
……
从“烹饪工艺与营养”专业首届17名毕业生全部被香格里拉、美伦华美达等福州市五星级酒店“抢购”一空的创举，到如今，学生就业率保持在98%以上，更有不少优秀毕业生在创新创业方面，走出了自己的一片天，黎明学子收获了人生出彩的机会。
学生开展测量实践
黎明学子在国赛、省赛捧回200多项大奖
“四个百名”进校园 言传身教出高徒
大学生思想政治教育，是立德树人的重要载体。福州黎明职业技术学院立足于高职教育的实际，结合十九大报告的要求，创新思政教育模式。“四个百名”，就是黎明学院于2017年岁末、2018年年初，推出的“大手笔”。
2017年11月9日，学院组织全体教职员工前往福州工人文化宫参观“福建省劳动者风采展”，接受一次深刻的劳模精神教育。校园网、宣传栏、官方微信，全方位宣传百名劳模的事迹，弘扬劳模精神。聂计闽老师是南昌市劳模，她以身垂范，为师生带来了专题讲座。“百名劳模进校园”活动，风生水起。
台湾崑山科技大学创意媒体学院郑中义教授、餐饮课程讲师马永曾，85℃人事经理黄玲、培训讲师黄丽，威斯汀人才招聘经理钟亚卿等高校、企业人士，先后被请进课堂。学院从企业聘请校外兼职教师60余人，既传授实操技艺，提高学生的动手能力，又培育学生的工匠精神。“百名工匠进课堂”，独具匠心。
百名学生党员组成学习宣传贯彻十九大精神宣讲团，进班级、进教室讲十九大故事。“百名党员宣讲十九大”活动，让十九大精神的学习，更接地气。
收集百名优秀校友的信息，了解他们当前的生活、工作情况，讲述黎明学子“爱的教育”成长故事，“百名校友跟踪回访”，让更多的黎明学子，更加感念在黎明度过的最美好的时光。
“‘四个百名’活动，改变了以往思想政治教育生硬、枯燥的形式，用我们乐于接受的方式，让我们感受榜样的力量，学习工匠精神，树立敬业意识。这些，都会对我们的未来，产生深远的影响。”对于“四个百名”活动，同学们这么评价。
十九大报告指出，要“完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作；建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”，这一重要论述，为福州黎明职业技术学院推进新时代职业教育创新发展指明了方向，规划了前景。“左手爱，右手实践；学会做人，学会做事”，德艺双修在黎明，黎明学院将为更多青年学子打开通往成功成才的大门。
这，就是黎明学子收获的最好的青春！
转福州日报社新闻
福州黎明职业技术学院
