福建省第二轮人才培养评估组专家莅临视察烹饪系

2017年4月18日下午2点40分，来自评估组的10位专家莅临福州黎明职业技术学院（福屿校区）烹饪系进行各项评估检查；陪同到场的学院领导有：学院董事长王苏华女士、学院副院长卢昌荆教授、副院长刘思衡教授。

首先，专家参观我院烹饪系合作单位（五洲酒店），由学院董事长王苏华女士和烹饪系副主任冯飞老师介绍校企合作情况，学院与福建五洲佳豪酒店管理有限公司建立校企长期深度合作机制，参观五洲酒楼前厅，介绍现代师徒制和烹饪系7名学生在五洲实习就业情况，同时，由烹饪系学生介绍其工作岗位任务、爱的教育与实践教学相结合的情况。

其次，参观安野牧场，由安野牧场店长刘美玲、陈艺萍（两位均为烹饪系毕业生）介绍安野牧场情况，个人成长成才及未来的职业发展。接着，参观咖啡实训室，由烹饪系客座教授叶泽帆会长讲解咖啡实训室具体情况，由烹饪系学生制作咖啡给专家领导品尝。

再次，评估路线一分为三：一是专家与企业领导座谈交流，二是专家与学院中层领导座谈会；三是由烹饪系副主任冯飞老师做专业建设汇报，杨丽红老师专业说课。

最后，专家集体参观技能大师工作室、糖艺工作室与面塑雕刻工作室、热菜实训室、西餐实训室、中西点心实训室、品尝室、教师演示室、烹饪系荣誉室和校企合作办公室。为了展示烹饪系实践技能，烹饪系学生制作三桌菜肴供专家品鉴；专家在品尝过程中，也给予很高的赞誉与肯定，希望我们学院继续深度发挥爱的教育和实践教学的作用力，紧紧围绕职业教育人才培养的目标，培养出具有更高专业技能和工匠精神的高素质人才。