今年11月-12月，我系将迎来两场重量级的行业赛事，一场是福建省餐饮烹饪行业职业技能竞赛，一场是福建省高职院校技能竞赛烹饪赛项。 11月4日下午，为了更好地筹备即将到来的两场重量级的烹饪赛事，我系召开了赛前协调会议，参会的有烹饪系挂点领导王苏华董事长、肖熙主任以及参赛的的所有选手和指导老师。

 会议由教研室主任吴丽珍主持。首先是省赛指导老师胡丽强汇报省赛和行业赛目前的筹备情况和接下来的具体安排，与会的其他老师也都指出备赛过程中的一些注意事项，同时肖熙主任指出备赛过程中要讲究三个精：精心筹备，精雕细琢，精益求精，力争把参赛作品做成精品。接下来是参赛选手的自我介绍和参赛宣言，选手们都表示很荣幸能成为选手，并会为之而努力，力争取得优异的成绩。 

 会议最后，王董首先对此次备赛工作的部署表示肯定，同时对参赛选手提出了希望，希望选手们能继续发扬烹饪系迎难而上的优良传统，把握住这个宝贵的机会，好好锤炼、打磨自己，在规范和精细方面下足功夫，争取自我的突破。最后王董用习近平总书记的话来勉励参赛选手们：抓住机会，奋力拼搏，赢得光明的未来。相信在院领导的关心和专业老师的精心指导下，选手们一定会全力以赴，突破自我！