姓 名：胡丽强 

职 务：福州黎明职业技术学院烹调工艺与营养专业中餐教师    

个人简介：毕业于福州黎明职业技术学院，中式烹调技师，闽菜名师，现任福州黎明职业技术学院中餐教师一职。工作期间曾荣获国赛，省赛多次奖项。

2013年4月：荣获第六届“绿进杯”烹饪技能竞赛热菜项目“金奖”；
2013年12月：荣获“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛热菜项目“银奖”；
2014年10月：荣获“中国梦，劳动美”福建省烹饪技能竞赛热菜项目“金奖”；
2015年12月：荣获福建省“绿进杯”烹饪技能竞赛热菜项目“金奖”；
2016年11月：荣获“中国梦，劳动美”烹饪技能竞赛热菜项目“金奖”。其中“生拆蟹肉烩花胶”被评为福建名菜，并以全省总得分第七的成绩次年授予等级证书“中式烹调师（二级）”
2017年7月：福建省餐饮烹饪行业协会认定“福建闽菜名师”；
2018年9月：荣获福建省烹饪技能竞赛热菜项目“金奖”。其中制作的“鸡纵菌爆螺片”被评为福建名菜，并以技能分等到全省第七的成绩。
2019年5月：荣获“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛热菜项目“金奖”。

    作为烹饪教师细节决定成败，做菜也一样，处处要注意细节，严格要求学生学习每一道菜的重点难点，同时要求学生要具备扎实的烹饪基本功，自己更是言传身教，悉心讲授做人与做事的道理。