研究所年度活动

我院烹饪系与烹饪研究所联合举办中西点作品展销

12月26日下午，学院烹饪系及烹饪研究所在烹饪实训基地举办中西点作品展销活动，省烹饪协会副会长林量大师及陈德美主任，五洲佳豪酒楼、晶撰食品有限公司、文化传播公司、醉咖啡等多家企业老总、嘉宾莅临观展指导，院领导王苏华、余朝琨、王晓蓉及部分师生近百人饶有兴趣地观摩了中西点作品展销。

本次展销活动，烹饪系烹饪研究所经过精心策划，由2012、2013级中西点心班学生在老师的指导下，利用实践教学课创新制作出来的33种中西点作品，其中中点作品12种，西点作品21种，白森林蛋糕、黑森林蛋糕、抹茶慕斯、虎皮寿司、轻乳酪蛋糕等作品最受欢迎。

展销现场，晶撰食品有限公司与烹饪系就后期点心制作达成合作意向，醉咖啡现场订购了白、黑森林蛋糕等近百份。烹饪系烹饪工艺与营养专业是省级示范专业，烹饪实训基地是省级生产性实训基地，该系近年来在全国、全省烹饪技能赛上摘金夺银、屡获佳绩。此次中西点作品展销活动，是产、学、研有机结合的尝试，是生产性实训基地建设的成果，是烹饪系与烹饪研究所实践教学的展示。该系及烹饪研究所将继续开拓创新中西点新品种，努力形成品牌和特色。