教学工作简讯
第 4 期
福州黎明职业技术学院教务处 2011年12月13日
校企合作创突破强强联手谋双赢
近年来，我院积极探索校企深度合作，大力推进高职教育人才培养模式改革。2010年，我院与五洲佳豪酒店管理公司签约开展“校企合作、联合办学”，旨在以重点建设专业和特色专业——烹饪工艺与营养专业为突破口，深化校企合作，联手谋求双赢。
2011年12月10日，我院烹饪实训基地揭牌仪式暨五洲佳豪酒楼（黎明店）开业庆典活动隆重举行，来自省市各行各届的领导及媒体云集一堂，共同见证这一盛事。我院烹饪实训基地——五洲佳豪酒楼（黎明店）的华丽亮相标志着我院以烹饪工艺与营养专业为突破口开展的人才培养模式改革和深度校企合作项目进入实质性阶段。 （郑骁威）
我院召开科研工作会议
2011年12月13日我院科研工作会议在地球村校区教学楼阶梯教室2召开。学院执行董事长王苏华、院长余朝琨、党委书记王晓蓉、李滨烽副院长、杨光舟执行董事长助理、林锋副书记等院领导及全体教师参加了会议。会议由刘思衡副院长主持。余院长首先作科研工作报告，论述了科研工作的重要性及其与教学工作的关系，总结了我院科研工作的成绩和存在的问题，指明了今后科研工作方向，要求教师端正科研工作心态，努力搞好科研工作，促进学院更好更快地发展。接着，江宝月、李强、钟玉梅、樊华四位青年教师畅谈各自科研工作的收获、体会和进一步搞好科研工作的设想。最后，刘思衡副院长以“我院科研工作的几点思考”为题作总结性发言，谈了“端正态度，树立科研‘三性’”、“认真选题，为‘两当’服务”及“科学组织，发扬团队精神”三点意见。
会议要求，以系（部）为单位先进行教学科研论文交流，而后由各系（部）推荐2—3篇论文到学院，准备在明年3月召开的我院首届教学与科研研讨会上汇报交流。 （邱冈）
我院成功举办第二届学生职业技能竞赛
2011年11月15日至29日，我院举办了第二届学生职业技能竞赛活动，2800多名学生参加。福州市教育局领导翁桂香、梁敬水，黎明集团董事局主席郑庭富，院领导王苏华、余朝琨、王晓蓉、刘思衡、李滨烽、杨光舟、林峰等出席了11月25日举行的大赛开幕式，并亲临现场观摩指导。本届职业技能竞赛有15个竞赛项目、13个展示项目，经竞赛活动组委会组织评审，艺术设计系获得团体组织奖；英语话剧、工程测量、企业沙盘模拟经营、模拟导游等四个项目获竞赛项目组织奖；电视广告制作、风味酸奶制作、vi设计及包装设计等三个项目获展示项目组织奖；238名选手获得技能竞赛奖。
以赛代考，以赛促学，我院将以职业技能大赛为契机，深化我院人才培养模式改革，全面提升师生职业素养和职业技能，不断提高人才培养的质量和水平。 （兰应钟）
我院在省2011年海峡两岸饭店业职业技能大赛中摘金夺银
11月9日，由省人力资源和社会保障厅、省总工会共同主办，市人力资源和社会保障局、市总工会等单位承办，市职业技能鉴定指导中心、市烹饪行业协会协办的“福建省2011年海峡两岸饭店业职业技能大赛暨闽菜美食展示”在福州人民会堂隆重举行，来自全省各地及台北、马祖的行业精英300人参加角逐。与大赛同时进行的还有海峡两岸厨艺精品展示会，台北中华美食交流协会、马祖餐饮业交流协会分别设立专门展台，展示台湾地方特色美食产品。
此次大赛围绕中式烹调师、餐厅服务员、客房服务等3项职业工种5个竞赛项目展开，分个人赛和团体赛。我院派出烹饪专业和旅游管理专业的师生参加了中式烹调师、果蔬雕刻、餐厅服务员、客房服务项目的比赛，与福州大饭店、聚春园大酒店等多家高星级酒店同台竞技。我院选手在比赛中不畏强手，表现突出，取得了优异的比赛成绩，在果蔬雕刻、热菜项目中获得了1枚金牌3枚银牌。本次参赛选手多为省内高等级饭店中经验丰富、技艺精湛的大师傅，在与他们的同台竞技与交流中，我院学生选手能够斩获含金量如此高、数量如此多的奖项实属不易，较好展现了我院学子的技艺风采，展现了我院与五洲佳豪酒楼深入校企深度合作的成效，也充分体现了我院高等职业技能人才培养的水平和质量。 （李强）
教学督导组召开旅游管理系教学督导反馈会议
12月6日下午在旅游管理系办公室召开旅游管理系教学督导反馈会议。院教学督导组邱冈老师向旅游管理系全体教师反馈了本学期对旅游管理系教学督导工作的情况。旅游管理系教学工作秩序良好，老师们的教学得到学生的充分肯定，尤其是李强、雷娟娟、林秋英、薛明莺、陈亮等老师的课堂教学方法各具特色，值得老师们学习。同时，邱冈老师还谈了高职院校实践教学的重要性，强调要进一步探讨如何在旅游系各专业加强实践教学。 （郑骁威）
