近来年，我院积极探索校企深度合作，大力推进高职教育人才培养模式改革。2010年，我院与五洲佳豪酒店管理公司签约开展“校企合作、联合办学”，旨在以重点建设专业和特色专业——烹饪工艺与营养专业为突破口，深化校企合作，联手谋求双赢。

2011年12月10日，我院烹饪实训基地揭牌仪式暨五洲佳豪酒楼（黎明店）开业庆典活动隆重举行，来自省市各行各届的领导及媒体云集一堂，共同见证这一盛事。我院烹饪实训基地——五洲佳豪酒楼（黎明店）的华丽亮相标志着我院以烹饪工艺与营养专业为突破口开展的人才培养模式改革和深度校企合作项目进入实质性阶段。

我院烹饪工艺与营养专业于2007年开始招生，是当时全省唯一开设这一专业的高职院校。经过四年的建设和发展，我院烹饪实训基地于2009年经省教育厅评审，成为全省重点建设的15个职业教育实训基地之一；2010年1月，以我院为龙头院校的福州市烹饪职教集团挂牌成立；2011年1月，我院成功承办福州市“黎明杯”烹饪职业技能竞赛； 2011年该专业列入福建省高职院校注册入学的试点专业；毕业生多年都是100%就业；师生在全国及省市各项烹饪职业技能竞赛中屡获佳绩。这些都使我院烹饪工艺与营养专业有了较高的知名度和美誉度。而五洲佳豪酒店管理公司在闽南地区享有很高知名度，实力雄厚，此次与我院联合办学走深度校企合作之路将强有力地提升我院烹饪工艺与营养专业的水平和层次，为我院进一步深化校企合作和人才培养模式改革提供积极有益的实践经验，必将推动我院更快更好地发展。

                                        师生文工团腰鼓队、鼓乐队喜迎嘉宾

                                              实训基地揭牌仪式领导合影留念

                                      黎明集团董事局主席郑庭富先生宣读聘任决定

                              学院执行董事长、五洲佳豪酒店管理公司副总裁王苏华女士致词

                                 五洲佳豪酒店管理公司总经理、学院副院长蔡健康先生致词

                                          烹饪实训基地实景图 

                                          烹饪实训基地实景图 

                                         烹饪实训基地实景图

                                     烹饪实训基地揭牌仪式暨五洲佳豪酒店开业现场

                                     拉丁舞表演（右：吴玮玮老师）

                                         国宴上菜秀

                                        大师厨技秀

                                       学生啦啦操表演

（摄像：林雄光、邹洁）