烹饪系第二轮公开课开讲啦

为迎接学院第二轮教学评估，更好的让教何讲好课，上好课。根据学院教务处的统一部署，烹饪系烹调工艺与营养专业在3月23日、3月30日共开设三堂公开课，安排了3位教师开展公开课活动。

3月23日上午8点，薛伟强老师在实训楼二楼中餐烹饪实训一，开设《创新菜肴制作》课程的公开课。3月23日下午14:00由王耀老师在实训楼二楼西餐实训室开设《西餐制作技术2》课程的公开课，3月30日下午14:00由杨金秋老师开设《中餐造型艺术与盘饰2》2015级烹饪工艺与营养（中西餐方向）1、2班学生和烹饪系刘思衡教授、林功凤思政指导员、冯飞主任以及任课教师参加公开课活动。

公开课的整个授课过程中采用演示教学法，现场指导法，课堂互动交流等方式，收到了很好的教学示范效果。

公开课后，系部组织了全体教师进行评课，大家纷纷表示，在学院积极迎接教学评估的大背景下，烹饪系全体教师要积极努力、勇于奉献，备好每一节课，上好每一堂课，为学院顺利通过评估做出努力！