2020年10月9日，我系三名专任老师连同教研室主任一起观摩了薛伟强主任《中餐烹饪实训》课程的公开课。公开课上，老师们仔细地做了听课记录，分别从教学准备、教学过程、教学方法、教学模式等方面对课堂教学进行了深入剖析，并对课堂教学的特色亮点做了详细的记录。

      公开课后，教研室主任吴丽珍老师组织专任老师进行了教学研讨。一方面，请各位老师点评一下公开课的开展情况，另一方面，分析一下自己上课的亮点及存在的不足之处，准备怎么改进。最后，吴老师也指出，接下来每一位老师都要开设公开课，教学研讨活动常态化，   听课教研双管齐下，目的是为了让各专任老师相互切磋，取长补短，提升老师的教学水平，以此为契机，进一步提高烹饪系的整体教学质量。