2015年福建省职业院校技能大赛烹饪（中餐冷拼）技能赛于2015年5月12日至5月13日在福州黎明职业技术学院举行。来自福建商业高等专科学校、泉州理工职业学院等6支代表队参加了比赛。比赛现场的氛围紧张而热烈，参赛者不仅要在规定的时间内按照规程要求完成一件雕刻融合冷菜拼盘的作品，而且还要熟练使用刀具，合理切配摆拼；遵循安全卫生，不浪费的原则。作品还要求色彩美观协调、形态栩栩如生，给人以美的享受。
经过激烈的角逐，福州黎明职业技术学院代表队表现出色，烹饪系学生沈美珍、杨金秋分别获得一、二等奖，彰显了黎明学子的风采。
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