3月18日，第三届全国饭店业职业技能竞赛福建赛区暨海峡两岸厨艺交流赛在福州举行。我院选送的9位选手在“中式烹调师”、“餐厅服务员”等项目中，奋力拼搏获得3枚金牌、6枚银牌、团体银牌和优秀组织奖的优异成绩。
    本次大赛由中国饭店协会、福建省总工会、福建省经济贸易委员会、福建省人力资源和社会保障厅共同主办，福建省财贸轻纺烟草医药工会工作委员会、福建省职业技能鉴定指导中心、福建省烹饪协会、福建省旅游协会旅游饭店专业委员会承办，福州市旅游饭店业协会、福州市烹饪行业协会协办，来自八闽大地的229位选手参加了比赛，是我省目前举办的规模最大、参赛人数最多、影响最广的一次饭店行业技能竞赛。同时，海峡对岸的台北中华美食交流协会、台湾日月潭涵碧楼、马祖餐饮业交流协会现场展示了当地的特色美食。
    本次大赛，我院选派冯飞老师和陈吉炫、林丹妮等8名学生组成的代表队，选手们在比赛中，成绩优异，夺得“餐厅服务金奖”、 “中式烹调热菜银奖”、“中式烹调冷拼银奖”、“中式烹调雕刻银奖”、“团体赛银奖”、 “优秀组织奖”等十一项奖项，是本次大赛中获得奖项最多的参赛单位之一，也是唯一一所获得团体奖项的职业院校。
    本次参赛，选手多为省内高等级饭店中经验丰富、技艺精湛的大师傅，在与他们的同台竞技与交流中，我院选手沉着稳定，表现出色，展现了黎明学子的技艺风采，也充分体现了我院办学与人才培养的水平和质量。