9月28日，薛伟强技能大师工作室应2023中国（福清）鳗鱼节主办方邀请，薛伟强技能大师工作室派出工作室成员对鳗鱼菜品进行开发、改良、创新，并制作一桌鳗鱼宴。本次活动本次活动由福清市人民政府指导，福建省天马科技集团股份有限公司、福清市鳗业协会主办，福清市餐饮烹饪行业协会、福建省曾永福技能大师工作室、福州市薛伟强技能大师工作室承办。

鳗鱼滋味鲜美，营养价值极高，被称作是“水中软黄金”，自古以来被视为滋补美容的佳品。本次中国鳗鱼节通过线上线下各项活动的开展，突出福清鳗鱼品牌，让普通大众通过活动了解鳗鱼在福清崛起的故事，了解鳗鱼这种优质食材及美食，让优质、美味的鳗鱼“游”进千家万户百姓的餐桌。